咖啡用多少度水泡最好

沖泡咖啡時，水的溫度對咖啡的口感和風味有著重要影響。根據不同的咖啡豆種類和烘焙程度，最佳的水溫可能會有所不同。以下是一些通用的建議：

水溫范圍 ：一般推薦的水溫范圍是90°C至96°C之間。這個溫度區間有助于充分提取咖啡豆中的香味和味道，同時避免過熱破壞咖啡的口感。

沖泡溫度 ：沖泡時，理想的水溫是接近沸騰的93°C至96°C，適用于大多數沖泡方法，包括手沖、滴濾等。

口感溫度 ：倒入杯中的水溫約為80°C，而到口中時的理想溫度是61°C至62°C。

咖啡豆烘焙程度 ：中度烘焙的咖啡豆適合使用90°C至95°C的水溫，深度烘焙的咖啡豆則建議使用85°C至88°C的水溫。

保溫建議 ：咖啡沖泡后應盡快飲用，以保持最佳風味。保溫時間不宜超過20分鐘，以避免咖啡失去風味。

請根據您的個人口味偏好和咖啡豆的具體情況調整水溫。

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